Zapiekanka z brokułem i makaronem
26 lipca
Przepis powstał przypadkiem - kupiłam brokuł, który w rezultacie okazał się niepotrzebny, a w lodówce pozostała reszta szynki konserwowej, którą domownicy niespecjalnie się interesowali. W połączeniu z makaronem i paroma innymi składnikami powstała pyszna ekspresowa zapiekanka. :)
Zapiekanka z brokułem
Składniki:
- 30 dag makaronu penne
- 1 duży brokuł
- 20 dag szynki konserwowej
- 20 dag parmezanu
- 2 jajka
- 2/3 szkl śmietany 18%
- sól, pieprz
Przygotowanie:
1. Makaron gotujemy al dente. Brokuł gotujemy, dzielimy na drobne różyczki.
2. Szynkę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy. Szynkę chwilę przesmażamy.
3. Naczynie żaroodporne smarujemy cienką warstwą oliwy. Wrzucamy makaron wymieszany z brokułem i szynką.
4. Ser ścieramy, dodajemy jajka i śmietanę. Dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
5. Makaron z szynką i brokułem polewamy powstałym sosem. Pieczemy ok. 20 min. w 180 stopniach.
