Gajjar Karrah, czyli indyjska chałwa z marchwi.

12 sierpnia


Jakiś czas temu wspomniałam o znalezionej w domu książce, która zawiera przepisy z różnych zakątków świata. Tym razem postanowiłam spróbować Gajjar Karrah, deseru smacznego jednak znacznie słodszego od tych, z którymi mamy do czynienia w Polsce. Choć smak dosyć specyficzny, ogromnie polecam spróbowanie, ponieważ dla miłośników zarówno gotowania, jak i jedzenia, jest to ciekawe odkrycie. Fantastycznie jest poznać coś, co, choć proste i zawierające ogólnodostępne składniki, nie pojawiło się w innych, szczególnie europejskich, krajach. :)


Gajjar Karrah


Składniki:
  • 3 szkl. mleka
  • 1/4 kg. utartej marchwi
  • 1/2 szklanki cukru (radzę dać mniej)
  • 3-4 łyżki masła
  • 2 łyżki rodzynek
  • pół łyżeczki utartej gałki muszkatołowej
  • 2 łyżeczki posiekanych orzechów włoskich

1. Do garnka wlać mleko z utartą marchwią, doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować ok. 45 min. (do zgęstnienia) często mieszając.
2. Wsypać cukier i utartą gałkę muszkatołową. Gotować ok. 5 min. mieszając.
3. Dodać masło, dusić ok. 5 min. mieszając.
4. Dodać rodzynki, wymieszać, zdjąć z ognia.
5. Wyłożyć do naczynia, podawać na zimno lub gorąco, przybrany orzechami.

UDOSTĘPNIJ WPIS

Tagi: ,

Może Ci się spodobać

5 komentarze

  1. Karmel-itka13 sierpnia 2011 07:44

    o rety!
    cudowna ta chałwa.

    OdpowiedzUsuń
  2. joanna13 sierpnia 2011 08:37

    Karmel-itka. - dziękuję! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Maciej Żmuda15 sierpnia 2011 13:22

    Bardzo lubię marchew w deserach i wypiekach. Lubię też poznawanie zakątków świata od kuchni. Dlatego twoja propozycja jest dla mnie niezwykle kusząca. Na pewno spróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  4. joanna15 sierpnia 2011 17:44

    lukrem polane - bardzo się cieszę i polecam spróbowanie, ma bardzo orientalny smak :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Agnieszka Wójtowicz15 sierpnia 2011 18:51

    uwielbiam chałwę:)

    OdpowiedzUsuń