Tarteletki z owocami
02 czerwca
Świetna alternatywa dla ciast. Można wykonać jedną dużą tartę lub kilka tarteletek. Dotychczas robiłam tylko tarty, jednak tarteletki zjada się wygodniej, przez co szybciej znikają ze stołu :)
W sam raz na lato. Ze względu na truskawkowy sezon, wykorzystałam je do dekoracji.
Tarteletki z owocami
(przepis na 12 sztuk)
Składniki:
Ciasto:
- 50 dag mąki
- 20 dag masła
- szczypta soli
- dwa małe żółtka
Masa:
- 2 szkl mleka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 5 łyżek cukru
- cukier wanilinowy
- 3 żółtka
Dekoracja:
- owoce (u mnie pomarańcze, kiwi i truskawki)
- roztopiona czekolada
- wszelkie inne dowolne składniki :)
Przygotowanie:
1. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Owijamy folią spożywczą i wstawiamy na godzinę do lodówki.
2. Foremki do tarteletek natłuszczamy. Schłodzonym ciastem wylepiamy foremki. Pieczemy ok. 15-20 min. w 180 stopniach.
3. Masa: Mąkę, cukier, cukier wanilinowy, żółtka i 1/4 szkl. mleka miksujemy na gładką masę.
4. Resztę mleka podgrzewamy do zagotowania. Do gotującego się mleka wlewamy masę z żółtkami. Mieszamy gotującą się masę, aż do zgęstnienia.
5. Schładzamy masę, co jakiś czas mieszając.
6. Ciasto wyjmujemy z foremek. Nakładamy na każdy spód masę, dekorujemy owocami.
