W zdrowej paczce od Sante, o której wspominałam w poście o muffinach bez cukru znalazłam otręby. Nie ukrywam, że zawsze kojarzyły mi się z tym, co jest zdrowe, ale niesmaczne. Dlatego ciesząc się z granoli, otręby zamknęłam w szafce i zupełnie o nich zapomniałam. Wyjęłam je w ostatni weekend, kiedy postanowiłam zrobić te, coraz popularniejsze w Polsce herbatniki. W paczce znajdowały się także płatki owsiane oraz cukier trzcinowy, w związku z czym pomysł na te ciastka musiał sam przyjść do głowy. :) Jak się okazuje są nie tylko zdrowe, ale przy tym smaczne. :)

1. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodajemy sól, cukier, płatki owsiane i otręby (także te z dna sita). Mieszamy.

Z połączenia mąki razowej, jagód goji, płatków owsianych i żytnich oraz paru innych składników powstały te muffinki. Zdrowe, smaczne i nadają się dla diabetyków! :) Słodzone są ksylitolem, który może być spożywany także przez cukrzyków - rozsądnie oczywiście :)

Przygotowanie:

Jakiś czas temu kurier dostarczył mi paczkę z całą masą produktów Sante. Oczywiście ogromnie ucieszyło to moją mamę, której ostatnio szczególnie spodobało się zdrowe odżywianie, a muszę przyznać, że większość produktów to duża dawka zdrowia w czystej postaci :)

Mnie przede wszystkim ucieszyła duża porcja cukru trzcinowego, masła orzechowego i musli, które uwielbiam. Do tej pory nie miałam okazji próbować lnu oraz quinoa (choć bardzo mnie intryguje i z pewnością wkrótce wykorzystam). 

A poniżej przepis na batoniki owsiane z musli i jagodami goji - zachęcam do spróbowania :) 

Wszystkich odwiedzających bloga ogromnie przepraszam za moją długo nieobecność. Od tej pory posty będą pojawiały się znacznie regularniej. :) 

Przepis pochodzi z tej strony. Radzę zrobić z podwójnej porcji. :)

2. Dodajemy wszystkie pozostałe składniki, miksujemy (teraz już na małych obrotach).

3. Formujemy ciasteczka, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 10 min. w 180 stopniach.