W zdrowej paczce od Sante, o której wspominałam w poście o muffinach bez cukru znalazłam otręby. Nie ukrywam, że zawsze kojarzyły mi się z tym, co jest zdrowe, ale niesmaczne. Dlatego ciesząc się z granoli, otręby zamknęłam w szafce i zupełnie o nich zapomniałam. Wyjęłam je w ostatni weekend, kiedy postanowiłam zrobić te, coraz popularniejsze w Polsce herbatniki. W paczce znajdowały się także płatki owsiane oraz cukier trzcinowy, w związku z czym pomysł na te ciastka musiał sam przyjść do głowy. :) Jak się okazuje są nie tylko zdrowe, ale przy tym smaczne. :)

1. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodajemy sól, cukier, płatki owsiane i otręby (także te z dna sita). Mieszamy.