Tarteletki z malinami

(6 sztuk)

• 25 dag mąki
• 10 dag masła
• 3 łyżki drobnego cukru
• 1 jajko

• 20 dag mlecznej czekolady
• 20 dag śmietanki kremówki

• maliny

To już (choć powinnam napisać "zaledwie") trzy miesiące istnienia bloga. Dziś przekroczył 10 000 otworzeń! 

Wiem, że to na razie niewiele, biorąc pod uwagę całą masę innych blogów, jednak mimo to bardzo się cieszę (w końcu dopiero się rozkręcam ;))  i bardzo dziękuję wszystkim, którzy zwrócili na niego uwagę, a w szczególności tym, którzy go regularnie obserwują. :)

Mam ogromną nadzieję, że was nie zawiodę. I obiecuję, że każdy będzie mógł śledzić moje kulinarne dokonania i rozwój na blogu. Pozdrawiam :)

Miał dziś pojawić się tu przepis na obiad, jednak z tej okazji torcik wydaje się lepiej pasować. :)

Czekoladowy torcik z gruszkami

Składniki:

Ciasto:

1. Ciasto: Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy z cukrem. Dodajemy żółtka, ponownie ubijamy. Dodajemy przesypaną mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszamy. Wykładamy do natłuszczonej tortownicy, pieczemy ok. 20 min. w 180 stopniach.

2. Krem: Jogurt miksujemy z cukrem i kakao. Rozpuszczoną we wrzątku żelatynę mieszamy z masą jogurtową. Schładzamy przez ok. 30 min.

3. Gruszki: Gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne. Gotujemy w wodzie z cukrem przez ok. 3 min.

4. Na ciasto nakładamy krem, układamy gruszki, polewamy polewą czekoladową. Dekorujemy bitą śmietaną i malinami.

Ciasto idealne dla amatorów letnich słodkości. Biszkopt, śmietanka i maliny, które w końcu udało mi się wykorzystać w cieście tak, aby efekt mnie satysfakcjonował.

Określiłam to ciasto biszkoptem z malinami, ponieważ wydawało mi się zbyt lekkie na miano tortu, choć w zasadzie pasuje do jego ogólnie przyjętej definicji...
Nieskromnie polecam. :)

Do ciasta oczywiście można wykorzystać inne owoce w zależności od sezonu i upodobań.

Biszkopt z malinami

Składniki:

Biszkopt:

 1. Biszkopt: Białka ubić z cukrem na puszystą masę. Wciąż ubijając dodać żółtka, następnie po łyżce oleju, cukier puder, a na koniec mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Piec ok. 40 min. w 180 stopniach.

2. Ciasto po ostygnięciu przekroić na dwie części i nasączyć wodą wymieszaną z sokiem z cytryny i cukrem.

3. Masa: Śmietankę ubić z cukrem pudrem (można dodać żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody, a następnie odstawić w chłodne miejsce na 20 min.), wyłożyć połowę masy na biszkopt, ułożyć maliny, następnie przykryć je resztą ubitej śmietanki, zostawiając odrobinę, by posmarować boki ciasta.

4. Masę zakrywamy drugą częścią biszkoptu, delikatnie dociskamy. Boki ciasta posmarować resztą śmietanki, które następnie należy udekorować płatkami migdałowymi.

5. Białko jajka wymieszać z cukrem pudrem. Polać ciasto. Odczekać chwilę, następnie ułożyć maliny.
 Schłodzić.