Babeczki ze snickersami polane sosem karmelowym.

23 marca

Cudowne w smaku :) Upieczenie samych babeczek trwa dosłownie chwilę, jednak dekorowanie - mam tu na myśli śmietankę i karmelową polewę - jest dosyć czasochłonne. Zrobiłam jedną porcję po południu, a druga piekła się już następnego dnia w południe. Polecam :)

Przepis pochodzi z tej strony

Babeczki ze snickersami polane sosem karmelowym

Składniki:

225 g mąki pszennej
100 g drobnego cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 jajko
150 ml mleka
50 ml oleju słonecznikowego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 snikersy

Do dekoracji:

2 snikersy
500 ml śmietany kremówki 36%
2-3 łyżki cukru pudru

Sos:

125 g cukru
2 łyżki wody
75 ml śmietany kremówki
25 g masła

Przygotowanie:

1. Do naczynia przesiać mąkę z cukrem, proszkiem i solą. W drugim naczyniu rozbełtać jajko z mlekiem, olejem i ekstraktem z wanilii. Połączyć zawartość obu naczyń, wymieszać widelcem tylko(!) do połączenia się składników. Dodać posiekane snikersy, wymieszać. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Wyłożyć do nich ciasto do połowy wysokości papilotek. Piec w temperaturze 180ºC przez 23 minuty, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić na kratce.

2. Do garnka wsypać cukier i wlać wodę. Lekko podgrzewać, aż cukier się rozpuści. Lekko podgrzewać dalej, do koloru brązowego, ale nie zbyt ciemnego.

3. Zdjąć z palnika, wmieszać szybko kremówkę i masło, intensywnie mieszając. Wystudzić.

4. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier.

5. Do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką przełożyć bitą śmietanę. Ozdobić babeczki. Udekorować kawałkami snikersów i sosem karmelowym.