Przepis zanotowałam parę lat temu podczas oglądania programu Pascala Brodnickiego. Wyglądał tak apetycznie, że nie mogłam się oprzeć i zrobiłam go dzień później. Okazał się być wyśmienity. Dlatego nie mam pojęcia, czemu od tamtej pory zrobiłam go zaledwie raz. W sobotę przygotowałam mus po raz kolejny i bardzo żałuję, że pozostały po nim już tylko zdjęcia... 

1. Obierz 3 banany ze skórki i zmiksuj je.

2. Dodaj torebkę cukru waniliowego, 2 łyżki cukru, rum i sok z połowy cytryny. Znów włącz mikser.

3. Ubij śmietankę i wymieszaj ją z torebką cukru waniliowego.

4. Oddziel białka od żółtek i ubij je na sztywno z odrobiną soli.

5. Do miski z puree bananowym (nie odwrotnie) przełóż śmietankę i delikatnie wymieszaj.

6. Następnie dodaj do puree pianę z białek i ponownie wymieszaj.

7. Przełóż mus do małych miseczek, nakryj szczelnie folią spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki.

8. Dekoracja: Ostatniego banana pokrój w plasterki i polej sokiem z cytryny, ananasy przekrój na 4 części, a z czekolady zrób wiórki za pomocą noża.

9. Tuż przed podaniem każdą miseczkę udekoruj bananem, ananasem, i wiórkami.