Korzystając z mamy przydomowej uprawy kabaczka, postanowiłam pierwszy raz spróbować smaku tego warzywa, przygotowując go w wersji faszerowanej mięsem mielonym. Efekt zaskakujący, kolorowy i smaczny. Koniecznie muszę dowiedzieć się o nim czegoś więcej i poznać więcej możliwości jego wykorzystania. :)

Kabaczek faszerowany mięsem mielonym

1. Cebulę posiekać, zeszklić na oleju. Włożyć łyżkę masła, dodać mięso. Smażyć ok. 5 minut, ostudzić.

2. Do mięsa dodać namoczoną w mleku kajzerkę (odciśniętą), natkę oraz przyprawy. Wbić jajko i wymieszać. 

3. Kabaczki przekroić wzdłuż, wydrążyć gniazda nasienne. Wrzucić do osolonej gotującej się wody. Gotować ok. 4 min. Następnie wyjąć i osuszyć.

4. Kabaczki napełnić farszem, ułożyć w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym. Skropić bulionem.

5. Zapiekać 25 min. w 180 stopniach. Pięć minut przed końcem pieczenia posypać serem.