Pozycja obowiązkowa podczas każdej rodzinnej uroczystości. Wspaniałe nie tylko na Wielkanoc. Wiosenne z rzodkiewką, z tuńczykiem, ćwikłą, pieczarkami, łososiem, sardynkami... Masa możliwości. Wszystkie wersje smaczne, jednak te należą do mojej ulubionej trójki. Ze stołu znikają natychmiast. :)

Jajka faszerowane pieczarkami

Składniki:

1. Jajka gotujemy na twardo. Przekrawamy na pół, wyjmujemy żółtka.

2. Pieczarki oczyszczamy, drobno kroimy. Smażymy na oliwie wraz z posiekanym czosnkiem. Pozostawiamy do schłodzenia.

3. Rozdrobnione żółtka mieszamy z pieczarkami, majonezem, śmietaną. Doprawiamy solą i pieprzem.

4. Farszem napełniamy jajka. Dekorujemy majonezem (można do majonezu dodać chrzanu w proporcji 3:1) i posiekanym szczypiorkiem.

Kwiaty w ogrodzie inspirują kolorami. Aż żal, że pojawiają się tylko latem. Przyglądając się im nabrałam ochoty na przygotowanie czegoś równie barwnego, letniego. Wybór padł na pyszną i jednocześnie zaskakująco sycącą tartę brokułową. Z pewnością zasmakuje każdemu miłośnikowi letnich dań warzywnych.

Tarta brokułowa

Składniki:

1. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Wylepiamy nim formę posmarowaną tłuszczem, a następnie podpiekamy na złoto ok. 10 minut w 180'C.

2. Farsz: Brokuł gotujemy, a następnie dzielimy na różyczki. Jajko, pomidora i paprykę kroimy w kostkę. Szynkę parmeńską kroimy w spore paski. Na cieście rozkładamy składniki. Na wierzchu układamy pokrojoną w plasterki mozzarellę. 

3. Sos: Jajka roztrzepujemy ze śmietaną, mieszamy ze szczypiorkiem. Polewamy tartę.

4. Pieczemy w piekarniku z termoobiegiem 20 minut w temp. 180'C.

Świetnie smakuje z sokiem pomarańczowym. :)