Moje pierwsze spotkanie od kuchni ze "Smakowitymi prezentami" zakończyło się sukcesem. Drugie również, jednak o tym w innym poście. Dziś "tylko" te, naprawdę pyszne ciasteczka :)

Zacznę od tego, że wyglądają lepiej, niż smakują. 

Prawdopodobnie niepotrzebnie formując kulki z ciasta dodatkowo je spłaszczałam. Ciasteczka same dostatecznie mocno "rozjeżdżają się" w czasie pieczenia. 

Postanowiłam nie modyfikować przepisu, choć ilość cukru wydawała mi się zbyt duża. I próbując jednego z ciasteczek tuż po upieczeniu, uznałam, że są tak koszmarnie słodkie, że nikt ich nie zje. W każdym razie nie ja. Na szczęście w momencie kiedy już całkowicie wystygły, okazało się, że wcale nie są niezjadliwie słodkie. Co więcej, rozeszły się w mgnieniu oka. Już planuję zrobienie ich po raz kolejny, jednak następnym razem postaram się, by nie były tak płaskie. :)

1. Miękkie masło ucieramy z cukrem trzcinowym. Następnie wbijamy jajko i ponownie ucieramy. 

2. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i solą.

3. Czekoladę i pistacje siekamy, dodajemy do masy. 

4. Łyżką nabieramy ciasto, formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

5. Pieczemy ok. 15-20 min. w 150 stopniach.