Jaki jest przepis na danie uniwersalne? Zdecydowanie jest to penne z sosem pomidorowym! Uwaga: To nie jest opinia obiektywna, ponieważ jest to chyba moja ulubiona potrawa kuchni włoskiej. :) Ale przecież niezwykle trudno jest znaleźć kogoś, kto oprze się specjałom tamtejszej kuchni, szczególnie tej pochodzącej z południa Włoch. W dodatku zwykle są to potrawy niezbyt czasochłonne, nadające się na letni obiad i oczywiście przepyszne. :)

Penne z sosem pomidorowym

Składniki:

Sos:

1. Cebulę i czosnek posiekać. Dodać do mięsa, wyrobić, przyprawić, a następnie odstawić na 20 min. Delikatnie podsmażyć.

2. Makaron ugotować al dente. Osączony wymieszać z mięsem.

3. Naczynie żaroodporne natłuścić.
4. Masło stopić, dodać mąkę, przecier, oraz bazylię. Przyprawić, dodać szczyptę cukru, a następnie dusić ok. 5 min. 

5. Makaron z mięsem przełożyć do naczynia, polać sosem, posypać serem.

6. Zapiekać 30 min. w 180 stopniach.