Z braku czasu musiałam przygotować na obiad coś w pół godziny. Pozostawiając w między czasie pierś  kurczaka w marynacie, po jej wyjęciu z lodówki pozostała dosłownie chwila, by obiad był gotowy. Szybki, smaczny i dosyć lekki. :)

Kurczak w curry jogurtowym

Składniki:

1. Cebule pokroić w piórka i poddusić na oliwie. Dodać drobno posiekany czosnek oraz koncentrat. Dusić jeszcze chwilkę, a następnie zdjąć z ognia.

2. Do cebuli dodać jogurt, curry oraz kurkumę. Wymieszać wraz z pokrojoną w kostkę piersią z kurczaka.

  3. Mięso wraz z marynatą schować w chłodne miejsce na 1-2 godziny.

4. Całość po wyjęciu dusić pod przykryciem ok. 30 min. Doprawić solą.

5. Podawać z ryżem oraz ewentualnie surówką (najlepiej typu colesław).